L'algha marina Undaria Pinnatifida - Wakame

Undaria pinnatifida - Wakame

E’ un’alga bruna particolarmente ricca in proteine, sali minerali, acido folico (vitaminaB9), alginati. L’uso abituale dell’Alga favorisce la depurazione del fegato e dell’intestino e protegge lo stomaco da acidità, gastriti e ulcere. Favorisce inoltre la produzione di cheratina, una sostanza indispensabile per mantenere in buona salute la pelle, le unghie e i capelli. E’un’Alga molto amata per il suo caratteristico retrogusto di nocciole. La sua foglia è consistente ma abbastanza tenera può essere consumata indifferentemente cruda o cotta. E’ideale per la preparazione di zuppe gustose, insalate miste, piatti di verdure miste, piatti di pesce. L’alga Wakame (Undaria pinnatifida) è disponibile in Foglie o in Compresse.

tratto da http://www.algheria.it/

foto di Andrea Santilli